Im Geruch: Wilde Rosen, Muskateller, Anklänge an Sandelholz, Mandarine, Birne und Kirsche, ölig, sehr komplex mit einer nachklingenden geheimnisvollen Endnote.

Am Gaumen: Wunder,ein bisschen Birne, Kirschen und Basilikum. Eine perfekte Mischung aus anderen undefinierbaren und anhaltenden Aromen. Einzigartig.

Passende Lebensmittel: Schokolade und Käse,Schokoladenkuchen oder Mousse, Käseplatte (je stärker der Käse desto besser) und Käsekuchen. Alle asiatischen Speisen, von Hot Pots über Sushi und Umami Geschmäckern. Auch gut kombinierbar mit Schinken und pulled pork.

Serviert: Gekühlt

Verfahren: Wildblumenhonig, Wasser, Hagebutten und Kräuter, per Hand gepflückte wilde Rosenbluetenblaetter werden im Endprozess hinzugefügt. 6 Monate in der Flasche gereift.

Cocktails: grossartiger Cocktail Wein! Wild West Rosy. Rezept:

• Wild Rosy 2 Teile
• Sprite/7up 1 Teil
• Bernstein Rum ½ Teil
• Orangensaft ½ Teil

Laborergebnisse:

Restzucker- 32 g/l

Säuregehalt- 4,2 g/l

Ph-Wert 3,5

Antioxidantien: Durchschnittlich 90 mal