Au nez: Tarte chaude aux baies et sucrée avec de l’alcool.

En bouche: Chaud comme une couverture apaisante, tarte aux fruits rouges, épicé. Equilibré et complexe.

Accords: Pouding au pain chaud, les jours d’hiver froids, nuits d’été fraîches et toutes les activités d’hiver en plein air.

Processus: Mélange de miel de fleurs sauvages et de miel de pissenlit, d’eau, cassis, cannelle et clous de girofle.
Vieilli 6 mois en bouteille.

Servir: Chaud pendant les jours froids et les nuits d’été au feu de joie. Les jours chauds d’été, servez avec quelques glaçons.

Résultats du laboratoire:

Alc / Vol: 13,5%

Sucres résiduels: 62g / L

Acidité: 5,6 g /

Ph: 3,5