“Ich habe nicht mit so ausgewogenen Weinen aus Blumen und Honig gerechnet. Ich dachte es geht nur mit Trauben. Die Art und Weise, wie Spirit Hills solche Struktur und Balance mit Blumen, Honig und Beeren herstellen kann, ist beeindruckend.” -Éric Beaumard, Preisträger des besten Sommeliers in Frankreich und Europa und ebenfalls Vize-Weltmeister. Fine Dining Manager, Hotel George V, Paris, Frankreich und Chef-Sommelier des 3 Sterne Restaurants Michelin, Le Cinq.

“Es ist unglaublich, wie man mit Blumen und Honig fast das gesamte Geschmackserlebnis eines Weins erreichen kann. Ein komplexes Aroma, mittel trockene Ankunft in schöner Balance mit Säure und viel länge.” – Michael Vrijmoed, 2 Sterne Koch und Besitzer des Restaurants Vrijmoed in Belgien.

“Spirit Hills stellt Blumenweine her, die in der Welt wirklich einzigartig sind. Sie haben eine Reihe von köstlichen, authentischen Produkten mit den besten Zutaten aus den Rocky Mountains Ausläufern. Wir sind stolz darauf, den Wein auf all unseren Grundstücken, wie auch Attraktionen der Pursuit Collection zu präsentieren und ein so fantastisches lokales Unternehmen zu Unterstützen. Der Wein ist nicht nur köstlich, sondern erzählt eine Geschichte davon, wer wir sind und was wir regional am besten in Alberta können.” – Tristan MacLaggan, Direktor der Hospitality, Pursuit Collection.

“Das Spirit Hills Portfolio an Weinen erinnerte mich an meine Kindheit, weil meine Sinne mit unverwechselbaren natürlichen Aromen und Geschmäckern angesprochen wurden. Die perfekte Balance von Blumen und Honig machte jede Flasche Wein einzigartig und unvergesslich. Außerdem macht es Spass, den Wein mit dem Essen zu kombinieren.” – Christopher Pageaud, Director Food & Beverage, Waldorf Astoria, Las Vegas.